Carte de dégustation

Carte de dégustation 2020-06-07T10:34:42+02:00

À découvrir et à commander dans notre boutique !

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veuillez commander par téléphone au 02 99 48 84 48 ou par mail à ladegustation@gmail.com

Vous trouverez, sur la carte, tous les produits que nous vous proposons en livraison à domicile avec le dispositif « Chronofresh ».

« Huitres de Cancale »

sélectionnées, élevées et affinées exclusivement en Baie de Cancale / Mont-Saint-Michel

Huîtres creuses

Servies avec pain, beurre et citron.

   12 huîtres N°4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  10 €

   9 huîtres  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   8

   6 huîtres  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  7 €

  12 huîtres N°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .   12 €

   9 huîtres  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  9

  6 huîtres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 €

12 huîtres N°2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €

 9 huîtres  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

6 huîtres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 €

12 huîtres N°1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €

 9 huîtres  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

6 huîtres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 €

Huîtres plates de Cancale (Belons)

en saison et selon arrivage

« Moules de Bouchot »

de la Baie du Mont-Saint-Michel

Moules marinières

Servies « à la bretonne » avec du pain et du beurre.

La portion (le litre) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 €

Par notre mode de cuisson traditionnel, nous essayons de restituer le plus naturellement possible le goût incomparable qui fait la réputation des Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel. Pour en apprécier toute la subtilité, nous préférons les accompagner d’une bonne tranche de pain beurrée.

Soupe de poisson

au coulis de langoustines ou de homards (selon l’arrivage)

Servie avec des croutons.

Le bol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 €

Rillettes de la mer

Conserverie artisanale

Servie avec pain et citron.

Maquereau, Tartare d’algues, Sardine ou Saint Jacques. . . . . . . . . . . . . . . 7 €

au choix selon la production

« Et avec ceci ? »

Vins bretons (pays nantais)

Muscadet sur Lie, Gamay rouge, Gamay rosé

      La bouteille de 75cl  ………………………..14 €

     La bouteille de 37.5 cl ………………………8 €

         Le verre 15 cl …………………………………..3 €

Cidre fermier Bio breton

Brut ou demi-sec

    La bouteille de 75cl  ………………………..9 €

    La bouteille de 37.5 cl ………………………5 €

Jus de pommes Bio breton

La bouteille de 1 L  ………………………..9 €

    Le verre de 15 cl ……………………………..1.5 €

Bière Bio & Locale

La bouteille de 33 cl  ………………………..4 €

Dessert

Yaourt nature glacé maison au lait bio

Servi avec un coulis de fruits rouges ou de caramel au beurre salé

              Le pot …………………………………..3 €