Carte de dégustation

Carte de dégustation 2018-10-16T14:39:22+02:00

À découvrir et à commander dans notre boutique !

Pour recevoir nos produits frais à votre domicile,

veuillez commander par téléphone au 02 99 48 84 48 ou par mail à ladegustation@gmail.com

Vous trouverez, sur la carte, tous les produits que nous vous proposons en livraison à domicile avec le dispositif « Chronofresh ».

Huitres de Cancale

sélectionnées, élevées et affinées exclusivement en Baie de Cancale / Mont-Saint-Michel

Huîtres creuses

Servis avec pain, beurre et citron.

12 huîtres N°4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  10 €

12 huîtres N°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 €

12 huîtres N°2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 €

12 huîtres N°1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €

Moules de Bouchot

de la Baie du Mont-Saint-Michel

Moules marinières

Servies « à la bretonne » avec du pain et du beurre.

La portion (700g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 €

Chips offertes

Par notre mode de cuisson traditionnel, nous essayons de restituer le goût incomparable qui fait la réputation des Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel. Pour en apprécier toute la subtilité, nous préférons les accompagner d’une bonne tranche de pain beurrée plutôt que de frites. Cependant, pour les irréductibles, nous vous proposons des chips peu grasses, à faibles teneur en sel et produites au cœur de la Bretagne.

Soupe de poisson

au coulis de langoustines ou de homards (selon l’arrivage)

Servie avec des croutons.

Le bol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 €

Rillettes de la mer

Servie avec pain, beurre et citron.

Maquereau, Tartare d’algues, Sardine ou Saint Jacques . . . . . . . . . . . . . . . 7 €